안녕하세요. 키친리더입니다 : )

오늘은 제주도에 위치한 중화요리 전문점의 현장납품사진을 보여드릴게요.

제주도까지 가야하니 짐을 단단히 꾸려야겠죠?

작업자분들이 차에 주방설비들을 열심히 끼워맞춰넣고 있는 상황입니다.^^

제주도 도착! 주방설비하차 작업중입니다.

45BOX 와 테이블냉장고가 보이네요.

내려도 내려도 끝이 보이지 않네요..

중화렌지와 찜렌지 보이시나요??

현장상황을 살펴봐야겠죠~? 후드 및 세척기설치는 미리완료된상황.

가스와 수도공사,전기공사 그리고 트렌치와 그리스트랩까지 주방도면에 맞추어 깔끔하게 되어있네요.

이 공간은 수타쇼를 하는곳이라고 해요. 원형유리로 작업장을 만들고 그에 맞는 수타작업대를 제작하였습니다.

어떤 작업을 하시는 걸까요.. 조금 더 볼까요..?

혹시 이제 감이 잡히시나요?

도마업체에 문의한 결과 원형으로 제작이 안된다고하여 저희가 제작해드렸습니다!

따란~ 스텐작업대위에 도마가 딱! 너무 예쁘지 않나요?

네모 반듯한 도마를 동그란 원형도마로 변신 완료!

손재주가 아주 멋진 작업자분입니다^^

다시 메인주방으로 들어와서 주방기기들 포장을 뜯고 설치하고 연결시키고!

중앙에 있는 냉장고는 아직 설치단계가 아닌가봐요^^

본격적으로 설치하시는 우리 멋진 작업자분들!

가장 우측에는 꽃빵과 생선찜등을 조리할 수 있는 오븐식찜렌지!

좌측으로는 중화렌지가 설치되어있습니다.

중화요리는 따듯한요리가 많습니다. 차가운 그릇에 음식을 올리면 음식도 당연히 식기마련이죠.

그래서 좌측을 보시면 접시보온테이블이 설치되어있습니다. 바로 옆에는 소스워머기가 있습니다.

짜장등 따듯한 소스를 유지시켜주는 주방설비랍니다.

얼추 완성되가는 모습이 보이시나요? 깔끔하게 마무리는 용접!!

바로앞에 보이시는 밧드테이블냉장고는 제작상품입니다.

원하는 위치,필요한 밧드사이즈에 맞춰 상판을 제작하여 사용할 수 있습니다.

이렇게 사용하시면 작업공간을 훨~씬 넓어지고 사용하실 만큼만 냉장이 가능하니 능률이 쑥쑥 오르지 않을 수 없겠죠?^^

중앙작업대와 그 위로 상부선반 그리고 양쪽으로는 1조세정대가 배치되었습니다.

1차조리 전 전처리 공간 및 다양한 작업공간으로 사용됩니다.

밧드테이블냉장고의 폭이 좁다고 생각하셨는지 뒷편으로 폭이 좁은 작업대를 하나씩 두었습니다.

테이블냉장고 형태의 냉장고들은 상판확장이 가능하지만 조금 더 넓은 공간을 사용하시고자 작업대를 원하셨습니다.

갖가지 식자재와 그릇 등의 보관을 위한 다단식선반과 재료를 신선하게 보관해줄 45BOX냉장고!

얼추 마무리 되어가는 모습이 보이시나요?^^

이 제품은 원래 상부선반이지만 용도는 푸드워머기로 제작이 되었습니다.

기존 상부선반보다 1단의 높이를 높여 푸드워머기를 달아 제작된 상품입니다.

음식의 온도를 조금 더 따듯하게 유지시켜주는 역할을 하는 주방기기죠.

위생 및 청결함 유지를 위해 청소용릴호스(=워터릴) 도 부착이 되었구요, 홀 앞쪽으로는 만두찜기도 설치되었습니다.

장장 5일간의 작업을 마치고 돌아오셨습니다^^

언제나 '내 매장을 창업한다' 라는 마음으로 꼼꼼하고 확실하게, 고객과 함께 고민하는 진정성있는 동반자가 되기위해

부단히 노력하는 키친리더가 되겠습니다.꼭 대박나시길 기원하겠습니다.

오늘도 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다.

좋은하루 되세요~^^